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珍珠蒸鸡
珍珠蒸鸡$ f( p1 P7 U! ?4 J8 |6 i
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原材料8 k! O4 a9 I# ]+ I( V
鹌鹑蛋:20个,香菇:5朵,鸡翅::400克,姜::1块,葱::2根,调味料,盐::5克,鸡精::2克,生粉::5克,胡椒粉:2克,蚝油::3克,料酒::10克,柱侯酱3克
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1、鹌鹑蛋煮熟,去壳,香菇洗净切块,姜切丝,葱切花,鸡翅洗净切块;
$ R# j6 @2 C! T, n4 t& P 2、鸡块放入碗内,加盐、鸡精、生粉、胡椒粉、蚝油、料酒、柱侯酱一起腌制5分钟后摆入盘内,上面放入少许香菇,摆上鹌鹑蛋。
) B; y' \$ ^% v& X 3、锅内放入水烧沸,将腌制好的鸡肉放入锅内蒸10分钟左右至熟,起锅淋入香油即可。