花生糖 (全程图解)
- k5 ?6 m! {4 `, p& r4 `4 S8 {原料: 1.主料:花生仁1000克,白糖750克
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2.辅料:花生油50克,麦芽糖500克,姜,芝麻,椰丝
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糖煮溶:将花生油倒入锅内,置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入,加入清水300克,改用小火,待糖全部溶化成金黄色
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切姜磨汁加入。
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0 A- m; P+ g' r: Y+ d8 L8 u" S. x把糖和姜汁搅匀。
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" ~: ]6 p" @ w3 U1 z( x/ d, R7 C. ?加花生。(花生仁挑净,淘洗干净沥干水,放炒锅内置小火上炒熟出锅,去膜,放平板上用木棍碾过,分成2瓣或4瓣。)
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放点芝麻。
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( ]- p5 }# R1 _0 V, |# `再搅匀。
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搅成一团铺在早准备好的椰丝上。
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% T' c6 k! {! q用力把它摊开。
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转眼间一大块花生糖就做好了,再切成小块包装,新鲜热辣,那个香呀!
. t* T. |5 v+ o( V特点:香甜酥脆
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