苦瓜炒排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-19 23:59 只看该作者

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苦瓜炒排骨

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材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐 2 P1 s: m! n) ~6 u
做法: * t1 ^* B9 J- j9 q7 M8 I& ~
1、将排骨切成小块，飞水；
2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓（这样可去苦味）后，再用清水洗净；
3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟； 2 |- } o* y) x: H+ ]: I/ ?& ?
4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟；
5、放少许盐，起锅即可。
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