做法：+ g2 A, o, C0 d8 N+ n* e; C, y: t. R

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8 Q) }- s  `7 {7 v　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
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　　2.腌了半天后，挤掉水分。  i. Z4 {' [% a3 c

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. z0 @6 X) M" k$ l( q　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。
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3 D$ i. j' C: q! f! e; {　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。
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# b; |# k) @9 t( O; v0 _　　5.辣椒面，盐，味精。, L4 B: n) h5 I  u3 s7 v' B
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　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。
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　　7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。
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7 f0 W* I- t6 g, ^　　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。  k5 s( \* Z: t0 V) S

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: Z9 L3 D& N- ]- W2 d+ p  O& \2 t1 j% f　　10.接着抹
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　　11.整棵都抹好了
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　　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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- g% Q' @6 V# z# ?* S! ?5 B　　13.三至五天后即可食用* R! c6 z9 U. f8 g! [' j
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[ 本帖最后由 sexko 于 2009-4-1 09:05 编辑 ]

这种做泡菜的方法比较少见，看起来不错，就是不知道味道怎样？有空时做一个尝尝。

一直想自己做泡菜，今天见楼主有方法想看看，但不见图呀，看文字也好，谢谢。

看着真好看，
' t3 B  h1 x2 [, ]! I) ?$ F辣椒不少啊，
5 w( ?* }' N0 [5 D) W; j上火啊，