* _0 E- t# a- Y/ s7 E4 S3 i/ C7 ~, Q材料：
+ t6 I! V8 G9 O2 i' l( L+ W: f大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 * L+ E& Z8 [: H( Z0 J0 z

) [% i  v4 l6 ?- z1 E9 M/ Q; F) j调料： 7 g/ B" s2 e6 T
料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 # W! W# V0 K, V4 r2 U7 ^
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1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 0 ]0 `6 l2 @0 [' j
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3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。
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好像很好吃的样子  
7 W  G4 }' N7 _" }: E 学了一手   我看着看着都饿了

楼主这个菜很好，跟我们家乡做法差不多，我们是叫凤尾虾，味道应该不错

做法简单，而且色香味俱佳，看着就养胃，学习了