琥珀鸡片[图文]+ _1 q9 o5 i0 k! j* o* @. ~
, z. c: S+ G- G" x
琥珀鸡片的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，琥珀鸡片口味属于甜味，做法属蜜汁类，但怎么做琥珀鸡片最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道琥珀鸡片吧~~
) `/ _3 y" G1 ?0 r# j3 \- p9 N# a! j
. r5 K- a& Y* W$ C: z/ k& V原料：
+ |7 B5 A- V% G) e
% [; e6 d" F# [' y* n. a鸡脯肉200g  鸡蛋清20g9 l, L' Q" R# Y& o4 q
8 v  x+ D6 b' q3 N' Y
调料：
4 ]' o, m# G" E0 X
* y# n5 E7 ~* w" u  M' F& d# h盐3g   白糖5g  白醋4g   番茄酱30g  生粉(淀粉)20g  料酒2g  黑芝麻2g
- x! Z6 P, X8 i  D  x
9 p! D# L* c! v7 N做法：4 p7 q* w+ Z' B! S0 B, d# h
+ S9 |) e% w# K) ^
1、鸡脯肉切片后，用料酒略腌，鸡蛋打散取蛋清，加生粉放碗中，与鸡脯肉片一起搅拌均匀备用。0 b/ g: x7 h1 c5 `" W. H: L6 Q

' q+ [# p6 x, t+ w5 P8 a2、油锅上火烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡脯肉片炸至金黄，捞出沥油。- u0 B# h" K! b5 C

2 k. W" ?0 j0 r- K, J. R7 _3、炒锅中火加热，入番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，下入鸡脯肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒黑芝麻即可。( l* C- [& \. U7 |7 X% O

3 ]8 L# A+ t& }4 \1 v6 b0 ~7 m5 h6 D% ]2 t1 m$ Q
, d9 C* ?# W$ g& L. ]
) m. ^, x# \6 I# c9 {$ z2 a
) d3 H4 z0 F; H! o7 n2 e6 P5 {1 e
小贴士：
! s. a9 |- r- [- j8 w( Q; p3 I- F
: i: b- C" R- L5 g3 U# W1、鸡脯肉要切的尽量薄一点。
1 Z* A$ g! e& ?8 R& @  n
/ J$ B. z' q+ S, p0 ?- l$ r2、炒味汁时火候要掌握好，不要炒干，也不要炒糊。
. M+ A) a$ c; i: L# u. [! M: x2 F  G8 ]9 [4 Q. d

6 o& ?- V' R( c/ x8 h+ O
# U4 Q( }* h5 J; C5 a赶快试试吧，做一道属于你的琥珀鸡片。

甜甜的鸡肉不吃，以前有个菠萝鸡片，感觉太甜，所以不喜欢

^_^我喜欢吃甜的这个很对我的胃口哦 谢谢