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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2咸酥味
 4 ?) s% Q; A: x: [% x8 N
) m5 S& b3 n, `* q* T# H2 R1 E F, f0 y
原料：低粉300g 鸡蛋1个 黄油200g 小苏打1ml 泡打粉3ml 盐4.5ml 吉士粉30ml 绿茶粉10ml
' a* E" P, q' A9 A
7 {2 u6 R. ?; N6 S做法：( I% E3 r& ~7 h, x
4 N/ ^, s$ F3 p! J# p' A
1、黄油放到室温后打发
3 t$ [4 c& |4 e5 V9 r/ E9 a1 P7 Q/ Q
2、低粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀
Y7 Y, t9 g8 _) A" y0 B5 K' M! O7 k0 a, T( ]; x- \. F
3、将2中的食材过筛两次后再筛到打发的黄油里，加入鸡蛋液轻轻翻拌均匀
3 d: K! v; {: \# m! I. X7 V9 F) P! d" Q2 f4 k) d4 e
4、拌匀的面团放入冰箱松弛30分钟
1 g: k/ n+ b0 x8 g \9 L( G+ S* F7 c; F
5、将面团取出，分出一部分与绿茶粉揉匀，另一部分与吉士粉揉匀，静置20－30分钟, b7 Z+ T9 u& `( L
, y c- E* @2 ]- E
6、用吉士粉团将绿茶粉团包住，放入裱花袋中，挤出造型（烤盘里铺锡纸）$ q2 _( X& m1 }" D0 V; I
- Q$ f- c+ t# Y% Y7、烤箱预热，190度中层烤约17－18分钟+ m; A( O8 ]& X' g
' C6 x# }' ^$ w$ T! O- k9 X我一般是将烤好的饼干放凉后装入密封袋中，再放入铁盒里保存。
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