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1楼
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小 发表于 2006-9-14 22:07 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3鲜菇总汇
; E! G7 K" R+ P: d+ @& C·图 片：
1 S! W' A- x$ A
( \- L! Z" x! |7 P! |; H I·配 料:# ^1 u( r# g1 d& t u- G
0 B$ ~. d' |6 [; S0 q: a; k. ]
原料：
; w, |. Q: _- k- d+ j鲜蘑150克、金针菇适量、香菇适量、草菇12个、榨菜片2大匙、罗勒适量、辣椒段1大匙(去子)、粉丝1把
+ l' b3 X1 A1 ~) U1 v; w( _) ~) s, K: ]2 ?9 N; `: A" Z' j6 Q
辅料：
- B: o( q, ?9 C. q1 h \(1)高汤1/2杯、盐适量
9 {( [$ D4 p, r/ P% p1 q(2)蚝油1大匙、水3大匙' }3 j0 ^* s: |$ @, o
·
: J& X( N0 T+ n' J% G4 @操 作:
0 ?' V$ Y8 k1 Z8 t1、粉丝用温水泡5分钟后，置盘中待用；将各种鲜菇洗净。 4 J0 }1 B, B ]; c( q
2、草菇用滚水汆烫30秒，沥干水分待用。
+ K* Z t" b1 E) T0 K% N3、将各种鲜菇置入粉丝盘内，撒下榨菜片后再注入调味料(1)，上笼蒸8分钟。
) d/ l3 H/ H$ L! j8 w) u6 @; Q3 S0 D4、热2大匙油炒香辣椒段，倒入调味料(2)拌匀，淋在蒸好的加入罗勒的鲜菇上便可上桌
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