培根鲷鱼卷

【培根鲷鱼卷】7 i! n& K6 D5 P% E+ S: ]

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补发一下，休假前的菜菜。
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【培根鲷鱼卷】. }0 V3 J/ m+ d8 S- l# Q

' s' a0 \9 @0 M0 [, d' h' i' ?原料：
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  x. h. p* M+ F' O鲷鱼一块（约200克）  培根5片  料酒1茶匙（5ml）  盐1/4茶匙（1克）  胡椒粉1/4茶匙（1克）
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$ q- \6 U$ n( b8 Y+ D; s做法：
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1)培根对半切开。鲷鱼洗净后用纸巾吸干水分，切成长4cm，宽2cm的段，放入碗中，用料酒，盐和胡椒粉腌制15分钟。- y  v8 e1 k  L" _7 @8 f5 T$ Y- E
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2)将鱼块放在培根片的中央，左右折叠后，用牙签扎在折叠部分固定。
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1 }: @8 l3 E/ J$ \: e- g3)烤盘中铺入锡纸，将做好的培根鱼卷码入盘中，烤箱设置为200度，烘烤12分钟即可。& [2 C. }* _/ c! R# ^9 s6 `+ y
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超级啰嗦：
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* `* b. n4 G$ Z; v+ W**培根是西式咸肉。在这道菜中，培根本身的咸度可以衬托出鲷鱼的鲜味，因此不需要添加太多的调料进行调味。& d, i1 R: l" c8 c

  ]% _" L6 o  _" x" t& N**鲷鱼一般在超市的冰柜中有售，没有刺，很适合小孩子和老人食用。
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『分解ing.....』
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