|
☜ ☞ LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 3626
- 精华
- 7
- 积分
- 13053
- 金币
- 618213 枚
- 原创
- 99 贴
- 威望
- 69 点
- 支持
- 9978 度
- 感谢
- 7924 度
- 贡献
- 189 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-7-20
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-11 09:59 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2孜然羊肉
3 |5 ?* O3 s! s* c2 Q; Q% y }- d3 z! r" T5 }/ d0 }
. x) v. s9 D/ j6 S; d
! n, H l" i$ Q2 ?' E* l3 v' p8 w% P. N1 L/ u
1 ~: E! ]3 |, o( R/ ]3 W- ]6 {. r
主料: 羊肉片, t* J* R& T* f9 d
* h" R+ v8 T6 S6 U# E& Q. L1 [做法: 1 将羊肉也按一夫上浆法上浆,只是稍微多放点淀粉.& C# j7 z) g( o# C4 @5 O i0 f9 z
% @( C& w0 G2 T9 }$ n$ ~' c1 a 2 锅内坐油,4成热的时候,放入羊肉片半炸半滑,中火就可以了,当看到肉片表皮的淀粉发黄时,肉片之间也不互相粘连了,就可以捞出来了,不要炸的时间过长,时间一长,羊肉就不嫩了., n- O+ ]* K8 T- G. X
9 X, A: E& a- s" Q 3 炒锅少放一点油,放入葱花炒出香味,然后倒入羊肉片,放入干辣椒份,孜然,几粒花椒,盐,味精,搅拌均匀,等闻到孜然的香味了,少淋点料酒,撒点芝麻.出锅,装盘,拿筷子,吃吧.
( D0 {! K8 E. a+ U. \ W$ d0 d2 W3 x2 q) B1 j' Z8 l, _4 r
注意: 如果嫌油炸费事,也可以稍微多点油,直接炒,要用小火,但一定要上浆,这样羊肉里的水分就不往外跑了
2 d/ `: c d7 F4 @- [
3 U# q- M: x/ D' L: {$ ?
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
