糖蒜炒豆干

) d  E  m% S* U# ?

* V) S' i; ~. Z- _) y. Q) J[原料/调料] * \- s/ _0 {1 `/ Y) y
糖蒜 1个
; e" v& K+ Q1 [6 Z* k# p1 a1 l1 i五香豆干 6个
* Y0 |: h; P: u' k+ k2 ?/ T3 g7 ~猪肉(切丁) 1/3杯
4 y2 [7 Q8 T' _* J葱 1支
6 S( \$ b- t. L3 w8 I
, V! [1 R: l9 m4 N酱油 1大匙 4 ^* D, W2 C- `' s" k2 K' Y
香油 1/3大匙
; o  e/ {( c) i) k, `白胡椒粉 1小匙
# G% _; A+ f) i2 l3 p6 f
$ V- A7 w0 X  }$ {& A- P* P" E$ l[制作流程] : a2 S+ N: {& h5 C: A+ t' x
(1)将葱、五香豆干及猪肉丁洗净沥干，五香豆干切成1公分丁状、葱切成2公分长段备用。
6 ^& |# T( V( i) w3 p(2)将糖蒜外膜去除，剥成一粒粒分开备用。
7 W! [0 v2 \) c8 r1 S$ g(3)起油锅，依序放入猪肉丁及五香豆干丁爆炒，至外表金黄后放入葱段、糖蒜略微爆炒，再加入所有调味料，以中小火拌炒均匀入味即可熄火盛盘。