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[主食] 泡菜牛肉鍋

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泡菜牛肉鍋


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看似簡單的泡菜牛肉鍋,要怎樣才能做出深奧風味?Stone主廚建議,除泡菜要選擇韓國進口,湯底調點番茄醬不但可增色、添香,酸鹹味能提升湯頭層次,喜歡吃辣可多加點辣椒,風味更棒。
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食材:無骨牛小排、各式菇類、豆腐、乾辣椒、蔥、泡菜、高湯) o! [* Z! V' p+ h5 p& @+ ~; E
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步驟:
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+ y, O( Z# h+ O* r1.先將乾辣椒、蔥段炒香,加入雞高湯、泡菜與番茄醬煮一會兒。
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2.將煮好的湯頭倒入備好料的鍋內煮。- T/ d! O6 i1 }: u. ?% b1 l
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3.最後放上切好的肉片即可。
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- M3 {& j) l' j) `5 L( @U叮嚀:牛肉選品質好一點的,且盡量選肥瘦適中,口感較佳。
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-2-22 00:22

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看图片这道菜吸引人眼球,味道一定不错,可以放点花椒提香

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泡菜 现在想起来都有点恶心啦  天天吃那玩意  感觉再怎么做也不会有什么好的味道

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看上去很不错,不知好不好吃.改天做一个尝尝看.

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看图片这道菜吸引人眼球,味道一定不错,可以放点花椒提香

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好好吃的样子,最喜欢吃泡菜了,但自己不会做.

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看着很好吃。。。。。。   改天尝试做一下

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看样子是韩国的料理吧,感觉还不错,以后试试做做

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要动手试试,牛肉一定要用牛小排吗?泡菜能换成别的吗

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