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[主食] 泡菜牛肉鍋

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泡菜牛肉鍋


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+ Z6 q  p# I0 S, N$ q+ R看似簡單的泡菜牛肉鍋,要怎樣才能做出深奧風味?Stone主廚建議,除泡菜要選擇韓國進口,湯底調點番茄醬不但可增色、添香,酸鹹味能提升湯頭層次,喜歡吃辣可多加點辣椒,風味更棒。, h7 {# Q% ?4 l. @1 |

: X4 B4 D8 j. t食材:無骨牛小排、各式菇類、豆腐、乾辣椒、蔥、泡菜、高湯
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1.先將乾辣椒、蔥段炒香,加入雞高湯、泡菜與番茄醬煮一會兒。- Y( o. d% g8 a2 `1 l
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) T' j" K& ^$ S2.將煮好的湯頭倒入備好料的鍋內煮。0 }; f8 h, f" {$ V
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* v" J5 D5 T0 I0 y. X3.最後放上切好的肉片即可。6 V* V0 p5 }$ N5 i

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U叮嚀:牛肉選品質好一點的,且盡量選肥瘦適中,口感較佳。
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-2-22 00:22

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看图片这道菜吸引人眼球,味道一定不错,可以放点花椒提香

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泡菜 现在想起来都有点恶心啦  天天吃那玩意  感觉再怎么做也不会有什么好的味道

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看上去很不错,不知好不好吃.改天做一个尝尝看.

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看图片这道菜吸引人眼球,味道一定不错,可以放点花椒提香

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好好吃的样子,最喜欢吃泡菜了,但自己不会做.

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看着很好吃。。。。。。   改天尝试做一下

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看样子是韩国的料理吧,感觉还不错,以后试试做做

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要动手试试,牛肉一定要用牛小排吗?泡菜能换成别的吗

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