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沙茶酱烧豆腐

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-8 10:10  只看该作者
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沙茶酱烧豆腐

原料；北豆腐一盒  鲜虾仁100克  芹菜100克，沙茶酱1汤匙（15克），水淀粉1汤匙（15ml）
2 q( @2 X- ~* M7 O8 n
2 R; E) q: A0 ]4 S+ d) ~做法：
5 t0 Z; i7 _; ^) d: X8 Q
& q6 x5 q$ m4 r% y+ A, i2 Q. l2 J1)虾仁洗净，芹菜去叶洗净后切成段。豆腐切3cm左右的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
$ T! C6 ^; O, }1 G" U; G) ?% z* t/ G* ~! W' o. ?
2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，倒入沙茶酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。  F: u  C) {5 }) H3 D% ?
2 R2 p! \3 @& G# b: [6 r- g% F0 o
3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。$ }7 a+ x3 Q9 B

) j* H4 f' I: x2 n0 T1 E, z
: \; C3 s7 N5 E9 p2 d% M( p9 ?2 L5 J8 [9 X" S' V

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