一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！) Y' A+ D- _2 e4 f1 w

" g/ M  c4 ]. d8 K
! H6 j, G4 l7 r, o8 H" |, L先看看准备的材料：
5 o. P" F5 f. P) s低筋面粉 80g 泡打粉 5g 6 Y4 g( a: `9 q0 I
鸡蛋 4只 牛奶 60ml ( ~: O! W# i' E, ?! j' ]+ r( [
白糖 80g 油 少许
3 P. e. Y, A$ @  f首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 2 z/ ~& A- y& R# z

$ ]  m' J5 a# v) f2 d然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
7 H: w' ~/ ?1 W; }# D# S( S: d* Y2 ~
面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
9 b  R* d9 D9 d9 _2 u  r2 R* a然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 6 k& d' j: x: ]  q
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
7 h, y6 E( d. C$ R先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 7 ?. j& p1 T* R- |4 j
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 ) Y$ R+ t$ K$ N& O$ L" \3 M
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
; M" l. n7 ]2 w1 m  i5 I8 D, d$ M7 e/ j$ G) B# w
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 ) x6 [% {( u7 Y+ f( H7 k
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 % i& v* V# V, z% Q- w- [) T8 C* B
将完全混合好的粉浆倒进容器……
1 R" v0 z8 h) ]$ |. X2 O' p& D- A/ M# }5 h! s: u* f( v* t
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
9 z- @8 g0 ?% r( I4 d然后就可以进微波炉了！
7 g& l% {4 `; }. c& r! i8 d想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
) H6 g0 E+ q1 V. k4 X3 c4 c微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
! p, o8 N, B5 p9 j) `" ^6 [5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
" I# l7 k9 a& `5 e; ~8 L, W在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。 + O  K: z! h/ ~/ H
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
- ^7 r4 b% O' \+ L恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ , p6 v+ h' G5 w
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 , l+ b2 k5 k* I

5 @' t6 O8 I0 ^完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 2 z7 C8 x; `( G! l1 @
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
, {9 o' v( X3 M- `* c! D0 S虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 " w4 Y5 W( f+ m8 Z0 Y
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
3 ]: ^5 Y* K5 _" \) P: Z关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 8 M* I) P" W- y: h" C% k
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。