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0 _% R, }. z7 u5 ]& y- v　　材料：扇贝6只，粉丝，大蒜，料酒。2 o  ^5 l: z+ m: Y$ N3 C
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　　做法：
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　　1、清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净。
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　　2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥。; I6 o8 }9 A" P

; U/ R2 z: v. t6 b7 B, ?　　3、锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出。
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　　4、泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉。0 |& S8 g# M7 K$ r
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　　5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上。7 c  A- ?- d$ l* e! l1 \" L. h

7 d0 h+ v0 c  k　　6、开水锅蒸5－6分钟。2 d0 y& S. N4 x7 Q$ Q# r
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　　7、喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上。! Y8 A8 [9 K: `8 ]

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　　可能会有人觉得，粉丝放得也太多了。实际上放了这么多，还不够吃呢。* [( {7 {& Q, c: u) Z; b  x# _
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晕，浏览器问题，请斑竹见谅。
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5 M1 p9 `. Y1 O9 z) J[ 本帖最后由 newmoroc 于 2009-2-2 23:51 编辑 ]

扇贝味道好啊，特别是有红膏的那种，又大又鲜美，生吃都可以。原来在家自己做过一次蒜蓉扇贝，很简单，也很鲜。

扇贝味道好啊，特别是有红膏的那种，又大又鲜美，生吃都可以。原来在家自己做过一次蒜蓉扇贝，很简单，也很鲜。

这个菜我也做过，就是蒜蓉的比例不好掌握，而且抄蒜蓉的时候火候也很重要，粉丝是要多点，我觉得里面的粉丝是很好吃！

这个菜我也做过，就是蒜蓉的比例不好掌握，而且抄蒜蓉的时候火候也很重要，粉丝是要多点，我觉得里面的粉丝是很好吃！

真不错啊，看了都流口水了。哎害的我还得吃个消夜。

这个菜好吃，扇贝超鲜的，蒜蓉也是我的最爱，喜欢哦

离海边很远！很少能吃到新鲜的海鲜啊
) K# g1 G& n, h; r) q又学到了

我没有炒过蒜蓉，都是直接蒸，但粉丝和蒜蓉搅拌时要加点油。下次试一试炒的。