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9 C. L7 w6 Q, @材料( o! k+ F4 _0 P' l1 o
炸豆腐　　1件（切厚片）
, J7 H4 y* n$ W. E0 f; D, }乾昆布　　20克: P, t! ~2 _6 t9 Z0 n7 ^
蒟蒻　　　1件（切厚片）
) O2 _3 V/ r& g- {+ G% q日本湯底　1.5杯
( Z# c3 K1 e9 w清酒　　　2湯匙
6 @. f$ n! I0 N0 w5 y7 ]砂糖　　　2茶匙
9 s" T5 D7 f# `. ^醬油　　　1茶匙* G* X3 Z7 C8 {: J
鹽　　　　適量
4 {: y9 E( K/ C% j$ U（2人份）
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, h. r8 _) q/ _; H% a製法! G# v5 b9 N. @5 L! M
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1. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。/ C# U' d6 h% C% n! w* O
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2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。
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3 R" G* X& ]" l* V3. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。
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# q: u) T- n' m$ a* z  ?4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。
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9 f* W. P; ~- Y+ W$ G8 ]5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。% O3 ?6 _, J3 Y; i

蒟蒻，昆布是啥东东啊，没听见过啊，哪有卖啊

当回好人 回答楼上的 昆布就是海带
( o/ d% v1 ~# e3 D! k* G# |3 v1 T7 J日本菜真是清淡