' Y+ x2 y1 u$ k* a; q/ l$ z2 _6 p8 E8 p' K) g+ ?7 O" x+ `6 d% o
原料：& o" P4 L, j: b+ R
螺丝肉，去壳的我们这里卖8块钱一斤，我买了半斤。韭菜2块钱的。
4 e5 ~6 \1 _! @9 X
8 ^- q; I$ L9 \  }9 y) R3 L8 n9 C9 I) z& o2 N( p
做法：5 l7 q0 t) I7 ~/ B4 T
步骤1、螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐泡个5到10分钟，然后用手用劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净的，不然会涩嘴的。) Z3 v3 e. D, G  J3 z! a, B; d0 w8 ]
/ {) `) P( _# \1 e- u4 P7 |

2 p! z! q7 H2 q) Z# L  H
# z7 A8 E/ Q) _7 v. f8 G9 m6 H6 v! ]& P5 d, \
& n' }7 O: U' ]1 Y" h
步骤2、把韭菜洗干净，然后切段。6 c7 J, Y/ _  n6 _9 e

: a) |( V% S3 ]0 n7 y步骤3、锅中油热，放点干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒一分钟加点料酒接着煸炒一下。
) A" Q; X1 f7 G2 i( G% H4 L& z4 C4 P& J

+ d+ j& S: b% m6 K; S$ w; z& p" t, c- Y* V5 C9 N
+ J! {! T# G- m9 `0 Y

6 ~; y5 H& U7 Q1 H+ J0 u步骤4、倒入韭菜，煸炒一下，加盐大火煸炒2到3分钟。
9 y  b, r5 n. |4 z8 b7 n
5 K) K6 J8 Q; C" e; C; C6 V4 a: S2 I3 P+ C, G) g3 G

: {  G: H! m) }* \+ O) G% p0 |6 H& N# |8 O

. D5 u8 M% F* {5 e步骤5、加点鸡精就可以起锅了，不知道外省的朋友有没有吃过这道菜，反正江苏人吃的比较多，简单口味也不错。' H% x" N% d# \% l0 [. c
$ i4 C8 n9 A6 g) c2 D1 G! Q
0 ]( c4 t3 @% F

用韭菜炒我还是第一次看到,话说加点香料会不会好点呢

这个菜吃起来口感很足哦，不错的介绍啊，谢谢

今天又学到了一样新菜，看看都要流口水，谢谢楼主介绍，我准备自己也试一试。

是一道比较素的下酒的小菜，吃过，不过最怕是螺丝里的沙子，发帖辛苦，表示一下。

楼主的菜应该好吃，我们这里没有田螺肉，只能看看过瘾了。

很好吃的菜呀比较下饭，我在家的时候每次吃都可以吃几碗大米饭。

吃了这么多的螺蛳，现在才知道还有这么个做法啊，学习了，以后试一下

楼主是南方人吧，这道菜我经常做，很补肾壮阳。

看到这道菜想到了以前，老家江苏的，的确以前吃得很多，现在很少吃到了！