先上成品，再讲做法。 - P' N6 \4 Z% Y& \) |/ k, y* T

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用料：   b3 B  j* t) P4 H5 _& D' _

' [: f2 o# ?, W$ E; h　　1、土豆半斤。 4 l; |+ j2 o0 S, ^

% t) j5 N+ Y3 ]& ~+ Y　　2、干辣椒两个，切段。
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4 s$ R' x. S6 d$ d& X. j" E2 o　　3、葱两棵。
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0 C# N- J# D9 {6 I8 a3 R8 X7 h9 `　　4、盐、味精适量。 $ Z+ B8 s% K$ r4 k( L$ j9 H: W7 k
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/ }& b) b; d- P6 J4 o, d+ M做法： ; e3 z4 a9 w( s$ D" j6 B
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　　1、土豆切细丝，葱切段。
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2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。 . {. ]- `4 d# j# H# c

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3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。
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5 Y/ I( j* F5 v+ Q  a4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。 6 p) h3 J1 d; V8 p

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5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。
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呃，看了就很有食欲哇，还可以加一点白醋，溜一下更好吃

为什么要叫干煸土豆丝，就是炒土豆丝。干煸应该是将土豆丝油炸后再进行煸炒才对啊

就是啊，这是干煸的么？很像炒的啊，呵呵。

应该是清炒土豆丝才更贴合主题，放葱段的时候加几个蒜片更有味！

好有感觉的菜啊 / p; n( y  z, S* e0 M( Y$ D
而且这个比较简单，没事的时候就能做来吃，不过要记得多补充蛋白质哦！

虽然简单，但做好吃了不容易。回家可按这个方法试试！！！！！！

光看图就知道楼主搞错了，明明是普通的炒土豆丝。何谓干煸啊，起码要干，还要酥，呵呵

炒土豆丝是东北人的最爱，有食欲啊。谢谢楼主。

不错我喜欢。有机会学学了！这个菜简单容易学还好吃