[热菜] 咸蛋黄局孜然脆骨

老母

LEVEL 5(良好表现)

发帖初学者

Rank: 4

帖子: 441
精华: 0
积分: 32
金币: 1575 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 52 度
感谢: 1696 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 30
注册时间: 2008-11-10

1楼大中小发表于 2008-12-30 09:35 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

咸蛋黄局孜然脆骨

咸蛋黄局孜然脆骨
材料：! N3 Q* N, P% _/ l) P' g/ S/ R
脆骨、料酒、淀粉、蛋青、蛋黄、盐、鸡精、孜然。/ Y( x" J, U1 Q+ s! L) f
做法：# h" ~) @/ j: E+ M5 X( _
1、先将脆骨用料酒，淀粉，少许蛋青调匀后，下锅开炸。
2、另一边可以把蛋黄取出2到3个，用勺子压均匀，待脆骨炸熟后取出。: L% X+ r2 t* o" ?0 v0 y5 }
3、剩少许油最后放蛋黄，这时候会冒很多泡泡，就将脆骨再次放入炒，最后放盐，鸡精，孜然。大功告成!