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[原料/调料] 1 u! H/ K4 c, ~/ }. D! U* |9 ~
芹菜(切段) 4两
7 _; l! O7 F5 ^" y1 d( N( L. m干鱿鱼 1/2只
8 e5 D7 t  N( z( H# m青蒜苗(切斜片) 2支
7 r+ n/ K" y0 C( _3 A+ L葱(切末) 1支
5 w- O; @: W& c/ n+ L+ @8 o辣椒末 1/2大匙 " g+ Y6 o; x# r9 Y% m5 o8 W- Y
蒜末 1大匙
" m- M9 K. ?# ?- n8 {1 ?油 1大匙 3 O5 _4 u7 K0 y, F6 Z6 Q
麻油 1/2大匙 * T7 o/ K1 T  X- q

& z8 K3 f! o, S) B* E* @9 y' X酱油 1大匙
& u" q2 X! b8 ]  B+ M) B$ O& D% f香油 1大匙 + ?6 I6 {) _( [& c0 |! r( |* Y
米酒 2大匙
' C. A- O  S+ x# q' G7 Q$ l糖 1/3大匙 ! `" g: Z3 w0 B0 b; `; Z+ P
盐 1小匙 4 y' @7 P1 F. c; f) Z( C# \8 [
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[制作流程]
  _4 ]; n" @, Z5 _" q7 s(1)将材料洗净切好备用。 ) d* B/ z0 u5 n/ ?1 u( z
(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。
; b% y& y) o6 A, \(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。 ' ^! c4 b; T, `( }; D" S
(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。
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鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！