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我 新 學 的 這 兩 道 泰 菜 ， 各 有 捧 場 客 。 9 Z# r- x7 Z, \

& e/ i, m* D- y& z/ Q5 {' @上 述 的 醃 米 線 色 彩 鮮 豔 、 酸 酸 咪 咪 ， 大 受 子 女 歡 迎 。
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0 |- n  a* E- y# Z' ]8 j至 於 這 個 魚 餅 ， 則 成 了 老 公 至 愛 。
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事 關 這 個 魚 餅 靠 紅 咖 喱 及 檸 檬 葉 來 吊 起 味 道 ， 香 草 味 濃 ， 加 上 少 少 辣 ， 食 落 份 外 覺 得 惹 味 ！ + O4 R# \) W. E
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鹹 鹹 香 香 是 最 佳 的 解 悶 小 食 ， 何 太 老 公 更 喜 歡 用 來 佐 酒 。
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8 I: x4 d0 |5 h6 l用 料 ：
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鯪 魚 肉 320 克 、 青 豆 角 4 條 、 檸 檬 葉 4 片 、 紅 椒 粒 少 許 。 / u8 E6 y# u5 g+ ^& e. ?
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調 味 ：
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魚 露 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 紅 咖 喱 1 湯 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 少 許 。
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做 法 ：& B; a' k& m( a. q/ s: a

' N/ I0 {& b: Z$ _2 E  g4 \% \6 d1 　 青 豆 角 洗 淨 切 粒 ， 瀝 乾 水 ； 檸 檬 葉 切 幼 粒 ， 備 用 。& D; Q! a0 q9 R3 k2 P3 ^

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7 W5 @5 [( I9 V  o2 　 魚 肉 加 調 味 打 至 起 膠 ， 再 加 豆 角 、 辣 椒 及 檸 檬 葉 粒 攪 勻 。
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3 　 將 攪 好 的 魚 肉 搓 成 小 圓 餅 狀 ， 以 半 煎 炸 至 金 黃 色 即 成 ， 可 蘸 點 泰 式 雞 醬 伴 吃 。

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！