洋葱烩牛筋

! g; \0 y9 }: ~* h4 [4 h! Q向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。
& G/ s' _+ J5 D2 O$ j, a; R材料
1 Q, P) Y  t9 W+ h  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜' |" t3 J  M( b! L
调料
+ e. E7 w: Q7 I) M6 g  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉, z5 W* t5 j  C- r
步骤2 k+ o5 k- U8 {% O: m8 T
1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。) s: c5 n1 L# c2 e; z
2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）8 c- I* Z  o5 P/ r8 R7 J
3） 将牛筋切段备用& B+ M; k8 d' |- h
4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。