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小 发表于 2008-11-17 10:38 只看该作者
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嫩牛五方
看了肯德基的嫩牛五方的广告,就一直琢磨着改天要做一次.终于有了时间,其实做这个也挺简单的,呵呵~~
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新鲜牛肉一块儿4 L2 T5 n/ p* q( E( \5 c
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番茄.生菜.沙拉酱
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将牛肉断丝切成略粗一些的条.用盐.白糖.料酒.鸡精.酱油.黑胡椒粉.花椒粉.辣椒油.少许红酒.淀粉.拌匀腌制
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革命的小碗又隆重登场
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- K& G/ T) Q) ?. G% _1 W面团儿和的和饺子面一样软硬就可以了
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& J, p! F8 F! T2 X' ~* }' G$ D面团儿醒好后,下面劲儿,俩个叠在一起,中间抹上油就不会再粘连了
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锅中放少许的油,小火将饼的两面烙熟(MS饼擀的不是太圆) R8 |1 [3 \& Y8 k5 @1 \* C: y
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& h. U# ?6 T0 l; i. P" d( R烙好的饼,中间因为抹了油,很容易就会揭开
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5 o1 O+ b1 h8 s# h将腌制好的牛肉条在锅中滑熟
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! S9 p, _* b& m3 {! E滑熟的牛肉盛出# x, w! s$ u' X5 ]
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生菜洗净,番茄切成大片
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取一张饼在上面铺上炒好的牛肉.在番茄上面抹上沙拉酱.覆上生菜9 V X/ V6 V8 j
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' ` b0 {/ f4 }现在可以包了.按照每个角102°.包好正好是五方.呵呵~~) X: e9 W& q1 K" _" Y
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. c! M2 b# l8 B" |嫩牛五方来了8 i% \6 } W3 M6 _' `
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9 A; W, g1 y1 v: W其实只要好吃,管他几方呢.就是直接卷着吃也未尝不可
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