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[热菜] 黄金米香薰鸡翅[13P]

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黄金米香薰鸡翅[13P]

  小提示:有烟冒出来的时候可以用一条湿毛巾把锅周围的缝隙围好,这样烟就不会冒出来了。* y9 C  f. I0 b' l( j
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  这是香叶,八角,桂皮,把这三样东西放到锅里添一碗水煮大概五分钟,把煮好的料汤待用: b8 s; q# `6 M; |
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% ~, r# E5 F& y  在生鸡翅上反正面各改两刀,之后将鸡翅放入碗中,并加入葱,姜,料酒,盐和我之前准备好的料汤浸泡,用保鲜膜封 .
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  放在锅中蒸20分钟,我是让妈妈在做饭时直接放在电饭煲中一起蒸熟的7 P( o( U1 `+ h, L* Z6 t
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  蒸熟后的鸡翅
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) W3 N+ ^* `7 P; U3 w: l; L  把蒸煮的鸡翅摆在烤架上,准备大米,红糖待用
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  将大米平铺于锅底
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2 }+ i+ _3 \8 P8 W% M  把红糖均匀洒在大米上
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  将摆好在烤架上的鸡翅放入锅中
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- s: e4 \! U1 f$ c8 J& d  盖上锅盖,点火开始薰,前面大火五分钟后改小火慢慢薰& p, f( g7 q$ i0 K$ Y
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. p4 ]" C- N5 D" }/ q4 v! b8 s  薰制约20分钟后的鸡翅,
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' `% _% M9 L8 P4 ?, U  关火后继续薰制约十分钟
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  出锅啦. m, w. }( v8 i- L8 C

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-15 19:50

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很好吃的样子,谢谢楼主的赐教,以后有机会我一定试试

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看上去都不错,支持楼主,不知道到底有多少好吃,谗死人啊

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看上去很棒,但是在锅底放大米的原理是什么?就是让米的味道熏进鸡翅里?

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那底下的大米不浪费了吗,还是变成锅巴了!

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看起来真好吃呀,回家是是看,感谢楼主了.

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好负责的样子,我还是做卤水的比较快!, _8 N8 K4 Y8 E7 R
又要红糖,又要蒸,弄的锅很难洗的说!

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