先上原料： 9 A4 `8 ~6 p; v$ s
面粉，鸡蛋，油，酸奶（以前我基本上用的是牛奶，用酸奶的好处是味道更香，面饼更软），香葱； - m/ P, s$ d1 t, A5 ^! i
另外，还需少许盐，清水
. G* Q/ x3 j2 F" G1 p一般情况下，这些面粉够做8张左右
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1 x7 `3 T0 w! l加入所有原料以后把面粉搅拌成糊状 ! f4 }) q7 w; g- v

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! G# Z! G4 v5 `1 U5 X9 C1 T这个样子就可以了
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底煎锅中加入油（因为面糊中已经加了油，所以锅里只需要一点点就够了，多了就太油腻了） ) A0 o. \2 h- [
待油温至5成熟时将面糊倒入锅中，同时用手不断转动锅使得面糊能够铺满整个锅底。
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! I' w8 x" t& _. A4 w- E第一个做好了 ! {$ Y9 G; _1 Z9 v# B0 _; l8 [
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再来一张   U1 F1 {7 m, I( ^9 B7 ?. ^

) ^3 a4 K. l3 |9 k& b全部搞定 : b5 ^9 c: \$ G3 N
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% L; [8 o9 x; L  l, b收工
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真像俺们胶东口味的!

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-8-11 12:55 PM 发表
( W, ^) K( ~5 L- a1 b3 S真像俺们胶东口味的!

9 Y3 Y% [3 N$ @0 i; s哈哈，您是山东的啊，下次发给山东煎饼的:cool:

看起来挺好，香软可口，制作简单，我就喜欢简单而有特色的食品，谢谢你的分享。