主料 ; {1 V$ Y3 E+ X  M: d) F
明虾14只，鸡蛋清300克。
& e+ T/ b( f) Q' w+ p- |0 A3 S8 M调料 虾油150克，生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7克，盐5克，胡椒
! O) ?: t; r# W; {1 y( p6 t9 s' x粉1克。( i  s0 k7 o/ y
作法 (1) 处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳，从脊背处用刀剖之(两半须- U, F# }7 k1 `
相连)，剔除沙肠洗净，用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗，加入葱、姜汁、料酒、味$ x) z4 f$ x0 W, {( y
精和盐拌匀腌好。(2) 把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内，移入150℃烤炉
+ R9 y( q" f& I! x# a后，约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。(3) 将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度)，0 b+ W7 K; c) Z$ V+ b1 t' @9 f
倒在明虾上，再放入烤炉内约2分钟左右取出，汤上明油，撒上葱末、胡椒粉* t+ l' Z" r. A7 O  w5 k
即成。% m3 m# l3 n5 o- A  p
特点 呈金黄色。味香肉嫩。
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呵呵8 ~0 l- q' {$ u, _8 {5 Y  m
有空试试......

就是好像图文不符

虾的下面是什么？面条么？