[热菜] 香辣蟹

香辣蟹的制作材料：
- {  U2 T) H" U& }' S〖主料〗：肉蟹 〖辅料〗：葱、姜、花椒 〖调料/腌料〗：盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油5 R1 h- N/ {& Q3 \3 Y9 s

& l4 s7 ^8 ~$ O香辣蟹的特色：
6 d3 R( J: M: f+ D/ w, w  s麻、香、鲜。
9 {0 N7 @6 D8 u" ?1 S香辣蟹的做法：
: W# j( ^1 B- z1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 6 e) V/ N& w& ^1 M
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2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；7 F# d; m1 ?/ k" E- f

5 `' M& ~. x% ?! d3 I" ^3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
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提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水