漂亮的原材料是做出一道美味的基础。
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猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。2 k. T6 A2 K9 p/ \, s6 ^

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: `, l% E7 x. A* h' t: n+ ?辣椒切块，姜、蒜切片。
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: d0 \! B; K+ F! n: K- Q6 N将莴笋切菱形片。
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再这样翻过来切一遍。- @0 N/ U8 Y3 K$ `

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接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片2 s, d0 W4 a: t+ k1 z4 z
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$ H& a; i' M& s1 j0 b2 ~0 v肥肉也切薄片。
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所有材料都配齐了，开始炒。- Y5 D2 b& g  k% R. \

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先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
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等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 0 K9 w3 h  y/ _' G/ w4 Z
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待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。   ?+ ~$ {* j. l7 @; {( Z* @: q

2 S, t$ ~% G/ [$ A% Q喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~0 t- p2 o; E, h4 H! Z$ Y9 O, k

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不错！1简洁实惠！！！

我远方的哥哥不喜欢吃鸡、鸭. ningzi给他做＂莴笋炒肉片＂．哥哥，尝尝好吃吗？嘻嘻！

看着就好吃，认真学习了。