* V1 M) S8 |7 ]! @" ?% p- e8 @$ S- l* G5 ~3 {+ R
材料：豆腐400克、菠萝100克、干淀粉30克、葱段、姜片、蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。
" J$ S, W2 Y9 _# p. Z" {. Y
9 Q0 I5 G2 Y+ p& S6 H( J9 {8 n做法：1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水! A9 Q' O. J2 l5 r, m6 p$ A6 i

6 _8 q. v: g% I' H5 Y1 S3 h5 J% y5 [& H. @. ]# U
+ e" z0 i( H1 X3 g) S
2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。
& A7 z: F0 H  s# F) f) U5 y( U( C% e# X8 P- m5 ~* e# W5 m

" t3 b' [/ D  Y. \/ F& G$ P3 q2 ]( d; c! h8 N
3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。
# s* Y% J; x4 D$ @5 W
8 g8 z3 M& m" P" V- |! s3 h3 g. c; m$ j; g$ p( ]( a( n* M
& B" q0 w# Q# R, z* R! f+ d* y

看样子很好吃，但是做法太麻烦了，我这个人比较懒，所以有做法简单的美食请多发帖。

哇塞，这是豆腐吗，简直像点心，一看就好吃。

哇塞，咕咾豆腐太神奇了，颜色太诱人了。谢谢楼主。

传说中古老肉的二哥 有创意 明天就去试试 谢谢

做的漂亮,好,好，好,真是好,ok,ok,

色泽真好,做法又简单.谢谢楼主呀; q' R; H6 w8 U" o7 R( u- X9 Z
有空做来吃.

看着象咕咾肉啊，做起来也不麻烦，就是感觉没必要加醋了，因为番茄酱就是酸的。

豆腐营养丰富，楼主介绍的这道咕咾豆腐，从图片上看非常不错，以前没做过，一定要试试，又方便又美味太好了谢谢。

以前做过不过使用豆腐泡做的 很好吃的 呵呵