蒜茸开边虾[9P]& j; P; S, ~. ^& _9 ^4 o
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" h1 Q/ z0 h% q: \3 S材料:九節蝦,蒜茸,粉絲
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把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著) ! N0 G3 S: _" Q& f

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% v7 z7 n5 S! o1 p. ~6 }% C燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻
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發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面. 2 z/ s. p' A5 G5 P) o

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一只只人字形排放好 # N1 s' ~, u! Y6 t8 _$ Y
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全部排放好,水滾就可以落鍋. 9 D3 b+ y: P2 T" K- X

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# j9 Q& B+ A5 y+ G' A出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可
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比较讲究的做法啊，不知道味道如何，我以前都是爆炒虾子

和我的做法差别不大。炒蒜蓉那张照片真漂亮。
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[ 本帖最后由 lntsqiumi 于 2008-10-31 17:25 编辑 ]

我一般都是做蒜蓉扇贝或是圣子,没试过做虾,现在这个时候的虾不错,够大,下次买了试一下!

蒜茸开边虾 虾大的吃起来很爽 这道菜我可是没吃过 一定要试下