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) C4 @" S9 p: K/ F　　牛肉小笼
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　　牛通脊肉，豆瓣，花雕酒，蒸肉米粉。3 N! b: a4 ~" d# Q' _. G

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; m, u5 L6 H+ R) ^　　拌均匀，加盐或者酱油调好味，要紧的是加些菜油或者其他什么油，这样出来牛肉才不会觉得很干% Z( `% B( U' T' p9 _
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　　蒸笼下面铺切成薄条的土豆或者你喜欢的萝卜红薯什么的都可以; K7 h, j! F( N3 w

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/ T6 S3 o' h1 P　　旺火蒸三十分钟以上。如果盛器大牛肉切得粗就要适当延长时间。愿意的话还可以在上面放一块桔子皮增加香味1 ~! y( H& w! \& q' ~

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8 T  L8 G! a* F/ ^* z. H　　完了撒上葱末和香菜末。。喜欢麻辣的更可以再撒上花椒和辣椒粉，重庆人都这么吃，下酒的好菜

看得我口水哗哗地........