葱香麻辣鱼嘴煲做法：
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材料：鱼嘴4个（即2个魭鱼头，大的大鱼头1个）拭干用少许盐涂抹，蒜片、姜片、葱段、芫茜各适量，砂锅8 z; j4 W7 ^- u  l7 Y
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下锅前用适量生粉扑上鱼嘴两边，使其干身点，煎好松脆点
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) D0 {% y3 A4 L6 c用中慢火将鱼嘴两边煎金黄熟透，备用
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2 N: R" }/ b# U- d& I  G; p3 A烧红砂锅，下蒜片、一半葱段煸炒出香味
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4 J: Y  Q% o4 V0 p5 ^- a& h摆入已煎好的鱼嘴" l! P* U7 F& L- O4 \

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下芡汁入味（芡汁：生抽1匙半、糖1匙、味精1小匙、麻辣酱1/2匙、生粉1小匙半、水适量），盖锅一会儿0 u9 z0 c8 g8 M- r. `
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待芡汁快收干时，把芫茜和剩下的葱段放上，熄火盖锅2分钟便可3 s8 {) b+ M# @2 O* L5 _: ?" U$ S

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好一锅香喷喷的麻辣鱼嘴煲，葱香扑鼻，成功了耶！& y1 w6 Y  N; F7 w

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1 P$ z5 M6 _5 L0 K  {% W来个近照，睇真D，好想吃耶！3 ]) J/ S' p! B9 v. S

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与白酒搭配，是最好的选择，微辣，干香，特别适合白酒