百合玉子虾球[多图]

配　　料: 鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）。" O/ d7 d, P: x+ v7 z# L- N: Y8 V
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操　　作: 玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用。2 U* J5 ~- S4 |) k
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, W4 x2 r, i& @/ b$ Q; J" T+ C虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味。: @# m: e) x1 f. U5 ]% o& w, m

5 D$ n+ V1 g3 {0 U% ]爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。
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其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可.芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。+ I- k) Z" c! B6 q. ^

2 ]# r2 }% \0 K大功造成，赶快尝尝吧！8 |: ^7 k/ q$ A6 ?
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[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-2 11:10 PM 编辑 ]