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牛蒡洗净，刮去皮，( d" d" s* c/ i, Z" R% M. |5 o
　　切成粗条～～～
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/ Q  o  }$ _- y: _　　放在开水锅里煮到发软～～～
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　　拆骨鸡腿肉，撒一些生粉～～
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5 [3 R+ j  |: R' D5 \　　放两根牛蒡，其他的泡在水里，防变色～～～
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+ n4 V) X+ `# q! h　　卷起来，
2 v6 ]& `' ^' k& i8 j. p% J　　用干瓢扎三道～～～& ~8 s& F' b0 j- p+ k; S
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　　全部卷完，
# i$ K0 O' y- c/ k: j* b3 y　　用高汤加上浓口酱油，味淋，糖，海鲜素，
3 p! z/ a% Q9 ~& O. c" A　　先煮开～～～
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　　把鸡肉卷排列放在锅里～～～
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　　用中小火收浓汤汁，
! W; Q: {- `% L& n4 D　　不断勺起原汁浇在鸡肉上～～～* {# \/ M# s2 @
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　　捞出来放凉一些～～～
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原料、做法均简单，想学做，但不知干瓢是什么，能否介绍一下

这道菜工序简单，但制作比较麻烦一点，要一个一个们捆绑。

老妈老是推荐牛蒡好，说是营养独特什么的。个人认为炒着吃还有点香味、嚼头，煮汤就像柴火了。不知道你的这个做法会不会给我带来不一样的感觉，有空试试，不过干瓢是什么啊，用绳子算了。

口水看的我直溜口水，马上上菜场采购原料。晚上可以解馋喽。哈哈。