[热菜] 异国风情的美味——日式烧牛肉

异国风情的美味——日式烧牛肉
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材料：烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。4 f) g) y6 H7 N. K! m

7 W  |: `; R" a. Q  z# Z' ]* u做法：  M5 i/ Q& k$ A8 _6 _$ R
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1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。1 }% A! O, `7 u: w- Q: _8 W

! o4 a0 b) I' y5 l" d& B2、蒜瓣切片待用。# g) a/ i6 H" {! q0 N

% x, i6 h; j4 V% P& z; k. Y3 I3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。异国风情的美味——日式烧牛肉: L7 `: ]9 [$ D2 V
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后记：" m% G6 f* b1 S; |6 u$ n" J/ b
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1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。- w+ O0 W8 f) \, j( q) ^

. s, K# @" o" _. N- \' D2、最好用肥牛，味道会更香。
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3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。
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4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。
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3 g9 U# w0 J! ~; r5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。