16种香饭做法完全攻略之金针花饭

金针花饭 ( K( _3 a' z% ~+ r+ c

( H( T$ F# }' {, n1 A+ {3 V" V6 _7 b) k
8 a: m* U5 w- Z% [2 B/ c
材料：
" S( J' T# O: [8 ?　　新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯
. y9 K! M( n4 ^- @! g" s# g# e% z' q( `. h/ p* t. n' \+ p
　　调味料：
4 p4 d0 `& n- g% O7 H% e: _　　盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙4 X% P/ J) x8 D; E, U9 y0 t; S

1 |5 ~1 D4 d* }% e. J　　做法：
, }6 P2 I) t- w* J! K4 W　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。) p' i$ v9 t; M# Q9 {/ w& x
　　金针花洗净沥干备用。' g1 o1 e% x$ S; D0 }+ x
　　(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。
  R& `9 M8 d6 y5 }7 G, ^3 r7 [- L　　(3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，
% e! Z: U' L  Q, d6 h　　放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，# o; V# E0 V# t9 s3 m
　　焖约15分钟左右。, B6 ?' b& y6 c+ [
　　(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，/ B3 G  @& T/ y# c" z
　　按下开关后再煮一次。开关跳起后，. {# _1 p5 `/ u) T" k* q
　　用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用