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五味牛肉

lingpo

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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-27 20:12  只看该作者
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五味牛肉

' R1 i1 o; x1 j  X* x5 t
材料：牛肉12斤，绿花菜1棵，小苏打粉12小匙太白粉、水各3大匙# L! v4 m# g% U- s5 [
五味酱：葱未、姜未、蒜未、辣椒未、香菜未各1大匙酱油膏、细糖各3大匙，番茄酱2大匙白醋1大匙
  D( \; g+ O3 N1 @8 j8 s作法：* L" K, {' V, J8 F# c
1.牛肉切薄片，加小苏打、太白粉、水拌匀，腌10分钟。
1 s" {3 D  ]$ G( n+ b2.取牛肉片沾上薄薄的一层太白粉，以开水氽烫一下，立刻取出置于盘中。
* V. N, z% k7 M0 o/ H& S4 [8 v3.绿花菜切小块、洗净，锅内加盐及少许油烫熟盛出，排边。6 @" d! F) j3 d4 [
4.食用时，五味酱淋于牛肉上或沾食均可。
! F0 O# D( O# C9 p3 x. ^  y　　烹调指南：此道菜清爽、滑嫩可口，适宜夏天食用。

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net1314

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2楼 大 中 小 发表于 2006-7-28 13:25  只看该作者
这样的五味都是什么味道呢！做来吃吃。谢谢了

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wfly

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3楼 大 中 小 发表于 2006-7-28 16:17  只看该作者
嘻嘻嘻,是什么五味酱调的牛肉啊??

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martinhx 该用户已被删除
4楼 大 中 小 发表于 2006-8-2 17:34  只看该作者
美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主

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