LEVEL 8(卓越品质)
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小 发表于 2006-7-26 09:34 只看该作者
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椒香腰片
椒香腰片. l7 p7 b, W3 b5 z
* I" n" b/ a) D! H
" Z _& d8 s4 r5 F0 H猪腰两只,带叶花椒适量
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去掉腰骚 ( D9 y! T$ Z3 Y f; [
5 e* R6 F! l8 b% b2 b5 \- V' G2 P切片 ' z2 p7 E/ k! A- U* u5 L
/ h0 J" ~5 x/ `花椒叶、白醋、姜片、料酒混合浸泡腰片 6 m" d0 o* l8 k% }+ n. {0 X; m/ S$ i
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处理后的腰片肥大脆嫩无腥味 6 D" u& ^: |4 |3 y
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调味料准备
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9 D; E1 z% H$ H) h水开后加和花椒叶与姜片略煮,放腰片氽烫至刚熟
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" e) M$ z0 r, K) k3 e9 j3 q. ^, Y调味料先拌匀,再倒入腰片拌匀
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鲜嫩适口,椒香味浓
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