[小吃] 美味烧卖[7P]

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       烧卖馅材料：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。; T5 o: P; n5 i0 H3 X
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       做法：
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       1、烧卖馅搅拌至上筋。0 A3 X1 N! z# b/ z
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3 w7 O: V, `6 q' f$ f* ?       2、烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。 / [+ |( p0 B& M
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: c, ?5 s1 L5 E4 o' f- z0 M4 g       3、包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可。 : g& B) E: N' L3 Z$ z% r

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  q' t, j3 `/ H$ j" Q       4、包好后，表面撒一点韭菜末。
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       5、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。
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       6、 沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~0 I* Y6 g1 G* b% T1 s, m
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