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用平底锅做的匹萨饼
用平底锅做的匹萨饼
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B! y& G( V* E8 V; K7 R# J仲秋节放假,在家里用平底锅做了一个匹萨饼,效果还不错,发上来各大家交流交流。2 {: X, ~% n( A1 r
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原料:面粉,酵母,牛奶,盐,糖,培根,虾仁,奶酪,青红椒,洋葱。
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" V% R/ J* p4 \$ I3 i+ R: H( d0 |作法:牛奶20ML用微波炉加热至40度左右,放入酵母搅均,与100克面粉,加少许盐、糖各牛奶揉成面团。
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$ E% `8 Z7 k: r! H+ g用湿布盖上,醒面三十分种左右,可以放在热水盆中或太阳下,那样发的快。3 Z# k! i# ^3 S$ T$ H
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将青红椒、洋葱切小粒,用盐腌一下,腌三十分种后,在开水中焯一下,备用。
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虾仁抽去虾线,用盐和牛奶腌一下,也用开水焯熟备用。: O/ W/ h" ^- g4 e7 C
这是还没有焯的虾仁。
) m% f. J( ^( g. n平底锅中放少许油,将面团做成面饼放入。
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用叉子在面饼上叉出一些小眼来,以防止面饼加热过程中起泡。
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先在饼底上涮一层番茄酱,并依次铺上奶酪,青红椒丁、洋葱丁、醅根片,虾仁,最后再放上一层奶酪,根据个人的口味,可以多放一些奶酪。奶酪最好是选择马苏里拉奶酪。买不到的话也可以用其他奶酪,但是效果不如前者好,不容易拉出丝来。$ Q) ^7 i! Y5 d
! C/ E" a2 G; E, _3 C9 G一切就绪,上炉用最小火,焖15至20分钟左右,以最上层奶酪溶化为准。好了我的匹萨饼出锅了,口味还不错。希望大家有兴趣可以自己试一试。