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鲜榨西瓜汁
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主料:西瓜瓤
+ F; R" f" x, e X/ k+ A9 P2 W 制法:西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
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特点:颜色鲜艳,口感甜润。
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; n& |, c8 E' c 凉拌西瓜
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主料:西瓜肉
, Y5 `. F. c! J6 q0 j9 _ 制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
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特点:清爽不腻。
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4 }, Y+ I+ K4 D# }! Z! W 辣炒酸西瓜
. V. ]8 f% N, M" r% g 主料:西瓜肉、豆豉、洋葱。
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制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切块,撒上盐腌30分钟,沥去水,放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下,撒上洋葱,
+ R K" R/ {, L8 x 调味,上盘。特点:开胃消滞。
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$ [3 Z+ Q8 ~7 h! L' l 盐水沾西瓜块
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主料:西瓜瓤、食盐。
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制法:西瓜瓤切块,凉开水加少量盐兑成淡盐水,瓜块沾了盐水吃。
! u7 `: [& Z; c0 i# z: ~6 M 特点:格外清甜又解暑。
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薏米煲西瓜
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主料:西瓜硬皮、薏米、绿豆。
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制法:西瓜切去肉取硬皮,加薏米绿豆一起煲45分钟,可咸可甜。
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特点:清热去湿,味甘。
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煎西瓜皱饼
; I) k5 ~% g' B# D 主料:西瓜瓤、面粉、蛋清。
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制法:西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、糖,分成若干个较稀的小面团,分别滚上干粉,压扁再搓圆,反复几次之后面团较实时,便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。