榨菜肉丝面
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材料： * F- d' D1 h0 D$ E0 A

: F: i* I2 E& R6 P5 x+ Z3 f　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 + z4 m# D, X* X2 j
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　　做法：
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　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 # h7 N  |' Z  j5 \: z4 b! ~' @: v
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　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
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8 A1 K- g7 m9 P5 C7 l( u* G6 p　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
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/ G' [9 c  }4 a' g　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 ) M0 X% {0 W+ q

0 _. n; u% {& n1 j( L# x" I　　小秘诀：
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: g4 w5 @& P6 [- C6 x* J& m　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

夏天吃这个应该不腻吧，谢谢。