面条十大创意吃法新鲜出炉---担担面

担担面
# Q# r6 I4 P+ Z+ o% o
) e2 }: X7 m1 t* @$ x; u* t3 q% s/ A9 W* y

! t$ u! w4 e) n0 d) Y村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 ! ]2 ?% n* R% Z) ?
+ @& S8 j0 R/ F5 n$ t8 V
　　调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
' |$ z: j& X4 {! b
6 y' B! `, W* B9 ^2 P　　做法： ' @/ f" @. F- P& r
/ G* p* g* S" E& r; E, y' L
　　1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 6 w4 L# O! o3 K# `4 f8 b
/ u5 B9 L! }1 ~2 K' X: j( u- n
　　2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许 高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 $ d' \+ Z' W4 h' h! E, a6 @" b

3 N' g, f3 t* D1 N. L- l* Z  K) ?　　3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。