八珍豆腐[图解]' Q8 F! @0 [; [7 h: B/ _9 G

2 n/ A" E: X# t  c3 v主料：鲜鱿鱼须、内脂豆腐、鸡胸肉、香菇、滑子菇、鲜虾、蟹足棒、木耳、胡萝卜5 j& Y- k6 Y8 V- i- G

" w4 Y. ?! f+ q7 @配料：; ?/ f4 B+ R  B  T1 U

- m6 s% Q/ E6 u  V) d, C葱、姜、蒜末、辣椒" g7 N  s; u$ g( Q" [5 r! Z4 G- {( m8 M

( K0 k0 w" w+ k' u9 x调料：9 ^; Y9 j- C* R7 y% ]; S1 d

! p# K& U9 Q$ b- p2 c) Z- T醋、糖、料酒、胡椒粉、盐、味精 、香油、高汤、粉芡+ @7 v" L) M' s" @* s1 _

; P* B: j8 V+ F% ?做法：
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& u& x9 a5 O+ ^: u# u; \1.鲜鱿鱼须清洗干净，用适量的盐涂抹鱿鱼须，几分钟后很容易把鱿鱼须上的
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  那层膜剥掉，# Y; K0 z) l% ?: ^' A2 k. D2 d  [
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再把鱿鱼的须清洗干净、切成小段。用料酒、胡椒粉、盐把鱿鱼须腌炙一下，
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2.木耳用水泡发，摘去杂质、清洗干净，胡萝卜去皮、用花刀切成花条 ，葱、姜、蒜切末。
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3. 香菇、滑子菇用水清洗一下，然后用热水泡发，清洗干净，滑子菇用剪刀把根剪掉。
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4. 把大虾的须及虾头上边有一个尖尖的虾芒剪掉，在虾背上开一口，把虾线挑出，放料酒、
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胡椒粉、盐把虾腌炙一下。蟹足棒一分为二备用。
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5. 鸡胸肉清洗、切成粗一点的丝，用食盐、料酒、胡椒粉腌一下，再用湿粉芡抓拌一下。
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调料及配料
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6.腌好的鱿鱼须也在沸水中氽烫约半分钟，捞出控去水,备用' {/ R9 N: l6 T4 F, @

. r5 U$ {; R9 ^# t, {0 n7坐开水锅把胡萝卜条、香菇、滑子菇、木耳分别绰烫一下，
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8.出内脂豆腐，放微波炉高火三分钟，取出稍微的改下刀。
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9.取一容器把胡椒粉、盐、味精 、葱、姜、蒜末、香油、高汤混和，调匀成调味汁；
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10.锅上火,注入食用油烧至温热、放辣椒、鸡胸肉翻炒至鸡胸肉变色盛出，再放腌好的大虾，1 q0 a, T, i+ Z2 e  E
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翻炒至变红，放香菇、滑子菇、木耳翻炒一下，再放胡萝卜条和鱿鱼须、蟹足棒、及鸡胸肉，
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放入碗中调味汁,快速翻炒，勾芡出锅，浇到内脂豆腐上。
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天啊，做一个豆腐放那么多的东西啊，太浪费了吧，下次吧，你做一个清水豆腐，肯定味道更好呢，其他的材料，可以做出其他好几样的菜色了

果然讲究~9 q6 {- @* x9 R" A
我们东北菜里肯定没有花这么多功夫、用了这么多材料的一盘豆腐~( L, {6 P9 a7 l4 Y
换成我们宁愿用豆腐做辅料来做一盘虾~~~

这个豆腐做起来太麻烦了，但是吃起来一定很不错

没有一样的价值比豆腐低 哈哈 不过俺最喜欢吃豆腐 嫩 香

```很不错了   有料多  才有难度嘛  ` 吃起来 肯定不错拉  
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