用料
! m/ h6 f* b7 A圆白菜（卷心菜） 1棵（约400g）
$ m9 ^( N8 l6 w- d) U大蒜（切片）     2瓣% ]& s4 A3 B, b, ~. S- k% m. M
花椒             10粒
% R) X  |: Z& @+ J白砂糖           2茶匙（10g）
7 S+ E5 g8 G  v* e盐               1茶匙（5g）
6 W+ l+ l+ f0 C油               1汤匙（15ml）6 o" O9 A  @! v# ]
做法
7 T: S$ T* E0 A) R9 H4 r圆白菜（卷心菜）剥去外侧叶片，冲洗干净后，先对半切成2个半球，再分别以平面朝下切成菜丝。
$ T, d0 m% v& ]3 }( L! c2 z- F: p大火加热炒锅，至炒锅极热放入油，迅速转动炒锅使油流淌均匀，先放入花椒，出香味浮起（但是注意不能炸糊），即放入蒜片。 $ F, p2 Q5 H; }; c. h5 g0 K* \
蒜片炒出香味后，将花椒和蒜片用锅铲拨在炒锅的一侧，放入菜丝，并不停的翻炒。
1 ^, M* \- t, E保持大火，翻炒大概2-3分钟后，菜丝会出一些水，继而又收汁。
5 o+ |5 O. O& h当看到菜色变熟，调入白砂糖和盐炒匀，立即离火。
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我非常喜欢吃包菜了，特别是醋溜的，现在楼主又给我一法子，真有口福啊

想做做这个菜来吃，因为比较开胃哦，谢谢楼主的分享

我非常喜欢吃包菜了，特别是醋溜的，现在楼主又给我一法子，真有口福啊

我比较喜欢菜里加些蒜，这样菜炒出来很香也很开胃。谢谢楼主的分享