用料! Y" C# b4 E6 e! u0 v' A
主料：猪后腿肉一块、荷叶一张、糯米半小碗 、香菇5朵' V% e: i7 v) s: c
配料：大葱、生姜、盐、白糖、鸡精、酱油、黑胡椒碎、熟芝麻、料酒
% p  j- N' i  h; V: }+ e, m8 Q& w做法
* Q3 I7 N. @0 U( F# L6 k9 e& L猪肉洗净切约3毫米厚的大片，加酱油、盐、鸡精、白糖、黑胡椒碎、葱姜片、料酒拌匀码味20分钟。 * j0 y: v( r/ M
香菇表面剔花刀。
  a, x. }$ W0 N# M糯米放入炒锅中干炒，炒至糯米微微发黄时取出晾凉，用食品加工机打碎成米粉。
: h0 }  j7 [+ D/ M' f7 ]将米粉倒入肉片中拌匀，使每片肉都均匀的沾上米粉。 / e+ f& u# Q* B0 G& ^
干荷叶放入开水中烫软，洗净。 # d# O( k) j4 V( Y" G2 G+ j" X! m0 o
将裹好米粉的肉片放入荷叶中，上面放入香菇，在香菇上撒少许酱油，用荷叶将肉片包裹起来，放入蒸锅大火蒸30分钟即可。 " E1 w: ]* k1 j7 A
将蒸好的粉蒸肉装配盘，表面撒入葱丝和熟芝麻即可。
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这个还不错，简单易做，就是干荷叶去那里找诶。

一看到黑胡椒就想起牛肉，想起日本和牛肉，美味呀。