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[热菜] 糖醋里脊

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糖醋里脊

有人说:“生活是甜美的,因为风雨过后会见彩虹。”
' q4 g, Y  u" A, v有人说:“生活是苦涩的,因为在那漫长的旅途上有太多的坎坷。”
. Y$ }+ W! `4 R5 @9 G0 o- W还有人说:“生活是五味俱全的,酸、甜、苦、辣、咸。” ) @, L: a, X* C' E' y. l, V
泰戈尔说:“幸福的人大多都一样,但不幸的人各有各的不同。”生活中有太多的不幸,关键是怎么面对,只要你用心品味,笑对生活,那么生活也会笑对你的。 0 X% R" M6 ^7 U  ?- r
其实生活也是需要去经营的,结了婚的男人和女人是用浪漫换来了平淡,用激情换来了亲情.因为我们不仅仅是夫妻,也是和孩子有着血缘关系的亲人了! 1 G/ u6 ?# j+ K5 w/ j5 n# `
在平淡的生活中制造一些浪漫吧,犹如这糖醋里脊,让我们都来细细品味这生活中的酸酸甜甜! , G" q& X6 @' o7 M$ U  {$ G

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9 w% g- Z9 C, }8 G做法:
; U% ~/ U; O& ^1 o7 q5 t, `材料:猪里脊肉300克,蛋清1个,面粉少许。 * p0 W5 V1 I/ ~+ C" V9 ]2 O. `6 y
调味料:白醋、蒜米、料酒、水淀粉、白糖、老抽、蕃茄酱各适量。
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做法:
* w& G2 u/ m  g0 Z; `7 ^/ H+ L7 w1.里脊肉洗净切小块,放入碗中用料酒,少许盐腌十几分钟,然后用水淀粉、鸡蛋清、面粉拌匀,挂糊待用。
/ c" i3 j4 `& d; J! o$ j2.白糖、醋、淀粉、水各20克,老抽少许,调成糖醋汁(为了让色泽鲜亮红润一些,可以加两大勺蕃茄酱)。
# m8 k2 v2 J! P; f5 F+ E* D3 m3.炒锅烧热放油,七成热时下入挂糊的里脊肉,炸至两面金黄色后捞出沥干油。 + O! A  R; E& w. q
4.锅内留底油,下入蒜米煸炒,炒出香味后,将肉块下锅,然后倒入调好的糖醋汁,迅速搅拌,待芡汁均匀地包裹在肉块上时,出锅即可。

此菜特点:色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩。

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原来如此,很好做啊,改天自己买点试试,相信很快就会成为一个厨师!

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不错,就爱吃糖醋里脊,酸酸甜甜的想了就流口水,这次终于学到了。回头试试,感谢楼主分享了

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多谢楼主的贴子了,我老婆就爱吃这个菜,以前老是出去卖,现在可以自己做给她吃了.

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这是我去饭店吃饭必点的一道菜,终于知道怎么做了,谢谢啦。

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今天正好要做这个菜,上来先学习一下啦,呵呵。

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看图就知道很好吃,且做法也不复杂,谢谢分享.

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小时候最喜欢的一道菜,因为喜欢糖醋的酸甜味道,而且里脊没有肥肉,并且很嫩,吃起来还酥酥脆脆的,但是嫌麻烦自己懒得做

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我很喜欢吃这个了 就是不会做 又不能让老婆到这里来看  好郁闷  写下来交给老婆  谢谢楼主

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