来看简单原料：
7 V" H) n) {# _/ j豆腐、鹅肝、里脊肉、木耳菜、盐、干淀粉及甜辣酱（未出现在图中）
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用刀将里脊剁碎~$ w( W2 @4 Z/ m- O

% T/ f! Z5 [$ {! G, `- T鹅肝切成小丁，与里脊放在一起~
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加入盐0 w: O7 n* [$ ^( Q& s

6 F$ u( M. s4 g8 R; w; d以及干淀粉~( n- G6 Y( f8 _: J  c0 f& O
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抓拌均匀~8 `* _' M: V7 d2 d: n# _6 g

* p6 W$ F, ?# S豆腐洗净切成块~# y# x0 j% L  @" J; s3 x  j

! Y9 \, |1 f4 w' _汆水~
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取出过冷水待用
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  t$ n( r5 J! b* Y- f+ ?将刚才调好的鹅肝抹在豆腐块上~
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9 R8 k8 @; l0 C2 y- q5 c9 S微微压一下，摆盘待用
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锅中放油，将有馅料的一面向下放入4成热的油锅中小火炸3分钟，然后翻面再两分钟出锅倥油装盘
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6 n0 k! o+ D+ {- K锅中留余油，加入甜辣酱，加水淀粉勾芡
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木耳菜过水，排在豆腐块周围，浇上烧好的芡汁即可开动~~：）  m% A0 W$ I! y
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细部~
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美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主