自制皮萨

快做晚饭了，翻遍家里的菜架和冰箱，发现剩下一个西红柿，半个洋葱，一个青椒。突然想起了久违的皮萨，我的至爱，晚饭就作皮萨吧。来个超级简单加懒人版的。 & s9 |8 Y3 }4 z! v$ P' N7 u/ t! C. G
面饼材料： 2 i+ C1 o3 h% }! k6 E
高筋面粉：250g，温水 135g，酵母1/4勺，糖15g,盐1/4勺，橄榄油12g
, r0 s# Q/ w$ R% v! u番茄酱汁：
1 ~/ r/ k  e2 k6 [) z罐头番茄200g,橄榄油20g,番茄酱适量，黑胡椒1/2少，盐1/4
8 d9 Q+ p, e, W& n6 [食材：
( X$ z$ [; l7 R3 B. s火腿，洋葱，青椒，西红柿，马苏里拉奶酪， 2 J2 L' u9 o9 K) n( B
面饼制作：（忘了拍过程了） + w) C) {2 U4 h7 h
1。酵母溶入水，把除了橄榄油之外的材料揉到一起，一边缓缓倒入橄榄油一边继续揉成面团。
4 J4 X) E" h, ]8 h2。揉好的面团搓成长条，以甩打的方式增加筋性，可以让面团更加有嚼劲。
! j7 h1 h/ n3 V; R% @3。面团揉光滑，分成两个小面团，盖上保鲜膜发酵40分钟左右。
% e* W5 M- f7 P1 @( n$ t) O9 P趁这个机会，准备酱汁： , u7 r! y5 Y$ t' [/ ^6 e
1。罐头番茄入搅拌机打成酱 8 @9 z6 A7 |2 i* i$ ^% S
2。取一碗，加入其他的材料搅拌均匀即可。 : ]# @4 v# \' e' P
如果不想这么麻烦，直接用买好的番茄酱搅拌也可以。（开始上图勒） ; A2 T  }) f7 B) V# @5 H. L

# S# Z+ R. a+ I% F7 S
& C! Y; h$ Q4 C( |然后开始铺被子了
7 C0 O2 o8 T% u0 g6 s+ _1。各种材料切好，形状自己决定，越薄越好。我比较喜欢圈圈，所以除了火腿之外都切成圈圈了。奶酪切丝，如果有刨丝器最好了。 / i6 P1 X- f0 N
   我最喜欢的马苏里拉！ * v( \9 v$ k6 `4 h8 {
+ Y' F: w  v  y: K$ `
2 e4 M$ U8 j* a* A
2。面饼擀薄，放入皮萨盘中，尽量使面皮和烤盘充分接触。涂上番茄酱汁，由中心往四周推开，周围要留1cm左右的边。 7 g9 C2 W$ l& n- K7 w1 g! X6 D/ q0 W) W

. L1 B- W) O+ E. Z0 i" x$ x! r+ R" B
  A4 _! ?, q9 z# I  X; H8 N
/ y: f6 u6 ~6 P$ f, x$ H
: Q4 H# }/ @' x" D3。撒上适量的奶酪丝，在均匀铺上食材，撒上剩余的奶酪。 % w* t5 n" ^7 y: @/ g( z, J

) h( K* {& H- r / @) U; B' v( L8 Z6 @

* c- `+ i; J5 D% H) M3 L9 U7 R ; y$ l8 y& d( s9 }) Q% E: _
/ {: T) g5 ]8 \, [0 e% X
9 ^8 P9 _; r2 @& w6 d
4。烤箱预热200度，10-15分钟。
# L; X. \6 U" V( @出炉了！可惜，在我收拾厨房的时候，我可爱的皮萨就被弄成这样了！好遗憾，没有全图。
/ s/ _- x. X$ |& ]3 T