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原材料：
% q5 W4 W$ J! [; B5 @( ^0 L: L" @排骨、姜片、葱片、桂皮、八角、草果、花椒、香叶、十三香、花雕酒、盐、鸡精、酱油、白糖、香油、熟猪油、骨头汤、7 e: x2 r4 B& h7 X/ V/ j3 ]. E
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+ G4 c$ }4 a- g7 t- [制作步骤：3 v) V* F0 u/ l2 G8 D
1、排骨洗净，斩小段，飞水，沥干水分备用。
; ?. b  z- G# `+ E3 O, N2、炒锅下熟猪油烧热，下排骨煸炒，烹花雕酒，继续煸炒至排骨干香。. a% ]) |1 y, Z  t% F! }' |" y
3、下姜片，葱片和香料炒香。
7 d  [' Z- C6 H( m4、倒入骨头汤（没有的话，清水也可以）将排骨完全淹没，加十三香，盐，鸡精，酱油，香油，白糖调正味，大火烧开，转中火盖上锅盖焖50分钟左右至排骨熟软，大火收汁，捡出姜葱和香料装盘就OK了~！（PS：酱油只是调色，不可放太多。）
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, U# S* Y* q5 C* m/ a1 p3 ]6 \6 X虽然是比较肥的肉排，但被我煸炒得比较干身，所以很香，一点也不肥腻~！0 U1 l4 G5 U; d6 K$ x6 A4 D

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最好吃排骨，光是楼主这调色，就让人垂涎欲滴啦

这个配料可废了老鼻子劲儿了，真不容易啊。不过五香五香，就靠这些配料了。

看来又可以解解馋了！这道菜我非常喜欢！！

我家冰箱里还有不少排骨呢，明天就让老妈去给做了去！

好东西，口水流出来了~找个时间自己学着做做看怎么样~

不能在看了   口水都流的不行了撒 哈哈

好吃又好看的排骨。8 c' [) F( p. v) f; v- G
真的是色香味俱全那。. R7 |' m! ]5 s5 G
楼主辛苦了。多谢分享经验。

这是美味啊。看着就想吃啊。感觉选材很重要啊。谢谢楼主分享。

排骨我看还是醣醋排骨香，你的做法作料味太重，不太好吃。